2026-11-02
Turizm Fakültesi 1. Sınıf Öğrencilerinden Merkez Mutfak Teknik Gezisi: 19/10/2026
19.10.2026 tarihinde Turizm Fakültesi 1. sınıf öğrencileri, "Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi" dersi kapsamında öğrenci yemekhanesinin merkez mutfağına bir teknik gezi gerçekleştirdi.
Gezi sırasında Aşçıbaşı Abuzer Akgün, öğrencilere mutfağın farklı bölümlerini, operasyonel işleyişi ve bir aşçıbaşının temel görev ve sorumluluklarını detaylı bir şekilde aktardı. Üretim süreçlerini ve mutfak yönetiminin inceliklerini yerinde gözlemleme fırsatı bulan öğrenciler, teorik bilgilerini pratikle pekiştirme imkânı elde ettiler.
.jpeg)
